ค่า pH คือการวัดความเป็นกรดหรือด่างของสารละลาย และแสดงถึงความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออน (H+) ในสารละลายนั้น ค่าที่วัดได้ในช่วงระหว่างระดับ 0 ถึง 14 โดย 7 คือความเป็นกลาง ค่าที่ต่ำกว่า 7 หมายถึงความเป็นกรด (ความเข้มข้นของไอออน H+ สูงกว่า) และค่าที่สูงกว่า 7 หมายถึงความเป็นพื้นฐาน (ความเข้มข้นของไอออน H+ ที่ต่ำกว่า)
การวัดค่า pH มีความสำคัญในหลากหลายบริบท รวมถึงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ การตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม และกระบวนการทางอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่นการวัดค่ากรด-ด่างมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเกษตรเพื่อให้แน่ใจว่าระดับความเป็นกรดของดินเหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืชที่เหมาะสม ในโรงบำบัดน้ำเพื่อตรวจสอบค่ากรด-เบสของน้ำเพื่อให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภค และในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อกำหนดความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์บางชนิด มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพ
นอกจากนี้ ยังมีบทบาทสำคัญในระบบทางชีววิทยา เนื่องจากเอนไซม์และปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายชนิดมีความไวต่อระดับค่า pH การตรวจสอบค่ากรดด่างในระบบทางชีวภาพสามารถช่วยให้นักวิจัยเข้าใจและปรับสภาวะให้เหมาะสมสำหรับกระบวนการของเซลล์ และยังสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการวินิจฉัยและการรักษาโรคบางชนิด
กรด-ด่างของดินมีความสำคัญเนื่องจากมีผลต่อการให้ธาตุอาหารแก่พืช พืชส่วนใหญ่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ระหว่าง 6 ถึง 7 หากดินเป็นกรดหรือเป็นด่างมากเกินไป สารอาหารบางชนิดพืชจะดูดซึมไม่ได้สำหรับพืชซึ่งอาจนำไปสู่การไม่เจริญเติบโต
Read more
ความสำคัญของค่าพีเอชผลไม้และผลกระทบต่อคุณภาพอาหาร การเก็บรักษา และความปลอดภัยของอาหาร เข้าใจวิธีการตรวจวัด โดยทั่วไปความเป็นกรดด่างของผลไม้ใช้ในการกำหนดวิธีการและเงื่อนไขในการบรรจุกระป๋องอย่างปลอดภัย
Read more
ค่า pH และบางรุ่นอาจรวมถึงคุณสมบัติเช่นการชดเชยอุณหภูมิการสอบเทียบอัตโนมัติและความสามารถในการบันทึกข้อมูล มักใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรมรวมถึงการผลิตอาหารและเครื่องดื่มการตรวจสอบสิ่งแวดล้อมและการบำบัดน้ำ
Read more
น้ำที่ไม่อยู่ในช่วงค่าความเป็นกรด-ด่างที่ปลอดภัยคือระหว่าง 6.5 ถึง 8.5 pH โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีค่าเป็นด่าง ไม่จำเป็นต้องไม่ปลอดภัยเสมอไป อย่างไรก็ตามน้ำที่มีความเป็นด่างสูงอาจมีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ และยังทำให้ท่อและอุปกรณ์ที่ใช้ลำเลียงน้ำเสียหายได้
Read more
ค่า pH ของดินมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืชเพราะมีผลต่อการมีธาตุอาหารในดิน ธาตุอาหารบางชนิด เช่นไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม มีมากที่สุดสำหรับพืชในดินที่เป็นกรดเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนและเกษตรกร
Read more
pH เป็นปริมาณที่สำคัญที่สะท้อนถึงสภาพทางเคมีของสารละลาย พีเอชสามารถควบคุมความพร้อมของสารอาหาร หน้าที่ทางชีวภาพ กิจกรรมของจุลินทรีย์ และพฤติกรรมของสารเคมี ด้วยเหตุนี้ การตรวจสอบหรือควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่างของดิน น้ำ และอาหารหรือเครื่องดื่มจึงมีความสำคัญต่อการใช้งานที่หลากหลาย
Read more
PH-80 จาก HM Digital เป็นเครื่องวัดกรด-ด่างราคาถูกที่ให้ผลการวัดที่เชื่อถือได้ว่าเป็นที่ที่เหมาะสำหรับการใช้งานเช่นการทดสอบการปลูกพืชไร้ดินสวนและสระว่ายน้ำและสปา พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและถังแนวปะการัง ionizers น้ำ น้ำดื่มและอื่นๆ
Read more
พีเอชมิเตอร์คือเครื่องมืออิเล็กทรอนิกส์ที่ใช้วัดค่าความเป็นกรด-ด่างของสารละลาย ประกอบด้วย (Electrode) อิเล็กโทรดพิเศษ (โดยปกติจะเป็นแก้ว) ที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของความเข้มข้นของไฮโดรเจนอิออนและอิเล็กโทรดอ้างอิง
Read moreมีหลายวิธีในการวัดค่าความเป็นกรดด่างซึ่งแต่ละวิธีมีข้อดี ข้อเสียดังต่อไปนี้:
เครื่องวัด pH: เป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ใช้วัดความแตกต่างของแรงดันไฟฟ้าระหว่างอิเล็กโทรดที่ไวต่อค่าความเป็นกรด-ด่างและเปรียบเทียบกับอิเล็กโทรดอ้างอิง ความต่างศักย์ไฟฟ้านี้จะถูกแปลงเป็นการอ่านค่ากรด-เบส เครื่องมือวัดค่า pH ใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ กระบวนการทางอุตสาหกรรม และการตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม
กระดาษลิตมัส: มีลักษณะเป็นแถบหรือเป็นแผ่น และใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ สถานที่ทางการศึกษา และชุดทดสอบที่บ้านสำหรับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ สระน้ำ และอ่างน้ำร้อน นอกจากนี้ยังใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อทดสอบความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ เช่น ชีสและไวน์
ชุดทดสอบค่า pH: เป็นชุดอุปกรณ์พกพาสะดวกที่มีรีเอเจนต์ที่จำเป็นทั้งหมดในการวัดค่า pH มักใช้ในสระว่ายน้ำและพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ
การไทเทรต: การไทเทรตเป็นวิธีการทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับการเติมเบสหรือกรดในปริมาณที่ทราบลงในสารละลายจนกระทั่งค่า pH ถึงจุดที่เป็นกลาง ปริมาณเบสหรือกรดที่จำเป็นในการทำให้สารละลายเป็นกลางสามารถใช้ในการคำนวณค่า pH ได้
เครื่องวัดกรด-ด่างถูกนำมาใช้ในชีวิตประจำวัดรวมถึงใช้ในอุตสาหกรรม ห้องปฎิบัติการต่างๆ และการใช้งานที่หลากหลายรวมถึง:
การเกษตร: การวัดค่าความเป็นกรดด่างของดินเป็นสิ่งสำคัญในการเกษตรเพื่อกำหนดความเป็นกรดของดินและปรับให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืช
การตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม: ใช้ในการตรวจสอบค่าพีเอชของน้ำในทะเลสาบ แม่น้ำ และแหล่งน้ำอื่นๆ เพื่อประเมินคุณภาพน้ำและตรวจจับมลพิษ
การผลิตอาหารและเครื่องดื่ม: การวัดค่ากรด-ด่างมีความสำคัญในการผลิตอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนควบคุมกระบวนการหมักในผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น เบียร์และโยเกิร์ต
เภสัชกรรม: ใช้ในการผลิตและการทดสอบเภสัชภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าค่า pH ที่ถูกต้องจะคงอยู่เพื่อความเสถียรและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์
การวิจัยทางชีววิทยา: เครื่องวัดค่า pH มักใช้ในการวิจัยทางชีววิทยาเพื่อตรวจสอบค่า pH ของของเหลวทางชีวภาพและปรับสภาวะให้เหมาะสมสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีและกระบวนการของเซลล์
กระบวนการทางเคมีและทางอุตสาหกรรม: ความสำคัญในกระบวนการทางเคมีและทางอุตสาหกรรม เพื่อควบคุมความเป็นกรดหรือความเป็นพื้นฐานของกระบวนการ เพื่อเพิ่มอัตราการเกิดปฏิกิริยาให้เหมาะสม และเพื่อป้องกันความเสียหายต่ออุปกรณ์
ความสำคัญของค่าสัมประสิทธิ์การแผ่รังสีความร้อน (Emissivity ε) ในการตรวจวัดความร้อน ส่งผลต่อการตรวจจับอุณหภูมิเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ และเพิ่มประสิทธิภาพการวิเคราะห์ทางความร้อน
Read more
